Art de vivre
Poulet au beurre
Revenir à la catégorie
Art de vivre

Poulet au beurre

  • Publié le 15 apr 2022 (Mise à jour le 12 apr 2025)
  • Temps de lecture < 1 minute
In Médias
Partagez sur Facebook Partagez sur Twitter Partagez sur LinkedIn

Envie d’un repas délicieusement épicé pour réchauffer vos papilles? Cuisinez cette version simplifiée d’un plat indien culte!

Ingrédients (Pour 4 portions)

  • 4 c. à soupe de beurre
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
  • 2 c. à thé de pâte de cari
  • 2 c. à thé de garam masala
  • 2 c. à thé de cari jaune
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de cardamome moulue
  • 1/4 tasse de yogourt nature
  • 3/4 tasse de crème 35 %
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 boîte de pâte de tomates
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 kg de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en cubes
  • Sel et poivre

Préparation

1. Dans une grande poêle profonde, faire fondre 2 c. à soupe de beurre, puis attendrir l’oignon à feu moyen-vif. Ajouter l’ail, le gingembre, la pâte de cari, le garam masala, le cari, le sel et la cardamome, et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Verser la préparation au mélangeur, et ajouter le yogourt. Mélanger quelques secondes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

2. Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre, puis ajouter la pâte d’épices, la crème, le miel, la pâte de tomates et le lait de coco. Bien mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. Porter à ébullition et ajouter les morceaux de poulet. Réduire le feu et laisser mijoter doucement environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit au centre. Servir accompagné de riz basmati ou de pains naans.

Suivant

Articles les plus consultés

Art de vivre

Des activités de plein air pour célébrer la fête des pères

Que votre père soit un amateur de plein air ou simplement à la recherche de nouvelles aventures, le Québec offre une multitude de possibilités pour célébrer cette journée spéciale de manière mémorable et active.
  • 07 juin 2024
  • Temps de lecture 2 minutes
Salle de rédaction
Communauté

Une «bibliothèque vivante» pour faire le pont entre les générations

Initiative de la Maison Phoenix, le projet intergénérationnel de la « Bibliothèque Vivante » a remporté un franc succès à sa première édition à l’église de Val-David.
  • 16 juin 2022
  • Temps de lecture 2 minutes
Martin Dumont
Art de vivre

Plus aventurier et robuste, voici le GMC Canyon AT4X AEV 2024

La nouvelle version AT4X AEV vient compléter la gamme du GMC Canyon pour 2024 et offre des caractéristiques exclusives.
  • 14 juill. 2023
  • Temps de lecture 2 minutes
In Médias